قهوه فكاكيس كافيهات سبيشيال محوج – 250 جرام

الخطوات:

القهوة المحوجة:
هي نوع من القهوة التي تتميز بمزجها مع توابل متنوعة، مثل الهيل أو القرفة أو القرنفل، لإعطائها طعماً مميزاً ورائحة رائعة. تختلف طريقة تحضيرها حسب التقاليد الشخصية أو الثقافات المختلفة في العالم العربي.

عادةً ما يتم تحضير القهوة المحوجة بالطريقة التقليدية، حيث يتم غلي القهوة مع التوابل في دلة أو قدر خاص، وتُقدَّم عادةً مع التمر أو الحلويات في المناسبات والضيافة. تعتبر هذه القهوة محبوبة جدًا في الكثير من الدول العربية، وخاصة في الخليج.

1. خصائص القهوة التركية:

   1. التحميص والطحن:
      • يتم تحميص حبوب القهوة بشكل متوسط أو داكن. ثم يتم طحن الحبوب بشكل ناعم للغاية، بحيث تصبح القهوة كالبودرة الناعمة.
   2. طريقة التحضير:
      • القهوة التركية تحضر باستخدام “الجذوة” أو “الإبريق التركي”، وهو وعاء صغير يتم فيه خلط الماء البارد مع القهوة والسكر، ثم يُغلى الخليط على نار هادئة.
      • لا يتم تصفية القهوة، بل تُترك بقايا القهوة في الفنجان، مما يعطيها قواماً كثيفاً.
   3. الرغوة:
      • القهوة التركية تتميز برغوة كثيفة تظهر أثناء الغليان. تعتبر الرغوة جزءاً مهماً من التجربة ويحرص الناس على تقديم القهوة مع الرغوة في الفنجان.
   4. السكر:
      • يمكن إضافة السكر حسب الرغبة قبل الغليان، وقد تقدم القهوة التركية بثلاثة أنواع من التحلية: بدون سكر (سادة)، مع قليل من السكر (وسط)، أو مع الكثير من السكر (حلو).
   5. التقديم:
      • تقدم القهوة التركية عادة في فناجين صغيرة جداً.
      • غالباً ما يتم تقديم القهوة التركية مع كوب من الماء البارد وحلوى صغيرة مثل “الراحة التركية”.

   فوائد القهوة التركية:

   • تحتوي على كميات كبيرة من الكافيين، مما يمنح شربها طاقة وتركيزاً.
   • تُعتبر القهوة التركية جزءاً من الموروث الثقافي، وقد تم إدراجها في قائمة التراث الثقافي اللامادي للإنسانية من قبل اليونسكو.

   تعتبر القهوة التركية جزءاً مهماً من ضيافة الشعوب في المنطقة، وتتمتع بمكانة خاصة في العديد من المناسبات الاجتماعية.

القهوة السادة تتميز بنكهة قوية وغنية، وتُعتبر خيارًا مثاليًا لمحبي القهوة الأصلية بدون أي إضافات.