تتميز حبوب البن المحمصة الداكنة بلون بني غامق، مثل الشوكولاتة ولها لمعان من الزيت على السطح، مما ينتج نكهات دخانية ملحوظة في الكوب. وكلما كانت حبوب البن أغمق، كلما قلت الحموضة في القهوة. إذا كنت تفضل مذاقًا ثقيلًا في الفم مع نكهات قوية، فستستمتع بقهوة محمصة داكنة.